Cách nấu món thịt vịt xào sả ớt cực ngon cho ngày đông

0
34

Cách nấu món thịt vịt xào sả ớt cực ngon cho ngày đông lạnh được thêm ấm áp hơn chính vì vậy hôm nay xaydung4.edu.vn lại tiếp tục mang đến cho bạn món ăn đầy bổ dưỡng này. Hãy cùng theo dõi nhe.

Chuẩn bị nguyên vật liệu làm thịt vịt xào sả cây ớt hiểm

  • 1,5kg thịt vịt.
  • 5 củ sả.
  • 1 củ hành củ.
  • Một củ tỏi khô.
  • 2 quả ớt sừng.
  • 1 ít vừng rang.
  • Một ít hành hoa.
  • Gia vị: dầu thực vật hào, dầu thực vật, mì chính, bột nêm, bột súp.
Cách nấu món thịt vịt xào sả ớt ngon cay hấp dẫn cho ngày se lạnh 1

Các nguyên liệu làm món thịt vịt xào sả ớt hiểm

Công thức làm món thịt vịt xào sả cây ớt hiểm

Bước 1: Sơ chế Nguyên liệu

  • Thịt vịt khi mua về làm sạch, tận dụng dấm ăn hoặc rượu mang đi rửa thật sạch để khử hết mùi hăng. Sau đó, dùng dao sắc lọc phần nạc và cắt thành miếng nhỏ vừa ăn. Còn phần xương, cổ cánh có thể làm món canh măng rất hấp dẫn dấy.
Cách nấu món thịt vịt xào sả ớt ngon cay hấp dẫn cho ngày se lạnh 2

Vịt làm sạch, lọc lấy thịt và thái thành từng miếng mỏng vừa ăn

  • Cho thịt vịt vào tô cùng một muỗng bột nêm, 1 thìa nấu canh dầu hào và hành tím băm nhỏ. Đảo đều và tẩm ướp khoảng 1/2h đổ thịt ngấm hết gia vị.
Cách nấu món thịt vịt xào sả ớt ngon cay hấp dẫn cho ngày se lạnh 3

tẩm ướp thịt vịt với các gia vị độ 30 phút

  • Sả bóc vỏ già phía bên ngoài, rửa thật sạch và xắt vát xéo. Tỏi, hành tím bóc sạch vỏ và băm nhỏ. Hành hoa nhặt rửa thật sạch, cắt khúc. Ớt đem đi rửa thật sạch, xắt nhỏ ra.
Cách nấu món thịt vịt xào sả ớt ngon cay hấp dẫn cho ngày se lạnh 4

sả cây thái vát, ớt cắt lát, hành tỏi băm và hành lá thái miếng

Bước 2: Tiến hành làm món thịt vịt xào sả cây ớt sừng

  • Bắc chảo lên bếp, đổ dầu ăn vào đun nóng già rồi để tỏi hành vào phi thơm, thêm sả vào xào cùng.
Cách nấu món thịt vịt xào sả ớt ngon cay hấp dẫn cho ngày se lạnh 5

phi thơm hành tỏi bằm và cho sả cây vào xào cùng

  • Tiếp theo, để thịt vịt vào đánh đều với lửa lớn và nêm nếm gia vị cho đủ miệng. Khi thấy miếng thịt đã chín mềm, săn thịt lại thì có thể thêm ớt vào trộn cho thật đều tùy theo sở thích của từng người.
Cách nấu món thịt vịt xào sả ớt ngon cay hấp dẫn cho ngày se lạnh 6

đổ thịt vịt và ớt hiểm vào trộn cho đều, nêm nếm gia vị

  • Cuối cùng, thêm 1 thìa canh bột ngọt, đổ thêm ít vừng rang và hành lá vào đảo đều vài lần nữa thì tắt bếp.
Cách nấu món thịt vịt xào sả ớt ngon cay hấp dẫn cho ngày se lạnh 7

thêm một ít vừng rang và cây hành hoa vào đảo cho thật đều, tắt lửa

Bước 3: Trang trí và nhâm nhi món thịt vịt xào sả ớt sừng

  • Cho thịt vịt xào sả cây ớt lên đĩa, làm đẹp tùy theo khẩu vị và nhâm nhi ngay khi còn nóng với cùng cơm trắng để bảo đảm hương vị vừa thơm vừa ngon nhen.
Cách nấu món thịt vịt xào sả ớt ngon cay hấp dẫn cho ngày se lạnh 8

trang trí thịt vịt xào sả cây ớt ra dĩa và tận dụng nóng với cơm

Yêu cầu của món thịt vịt xào sả ớt sừng

  • Trước hết, món thịt vịt xào sả cây ớt phải được trình bày bắt mắt, màu sắc cuốn hút, gia vị nêm nếm vừa miệng và mùi thơm lừng.
  • Thịt vịt ngọt mềm, chuẩn vị hương vị hòa quyện cùng vị cay nồng của ớt, vị bùi bùi của vừng rang và mùi thơm đặc trưng của tỏi khô, hành tím, sả phi thơm.
Cách nấu món thịt vịt xào sả ớt ngon cay hấp dẫn cho ngày se lạnh 9

Thịt vịt xào sả ớt hiểm ngon cay lôi cuốn và thơm lừng

Lợi ích của thịt vịt đối với sức khỏe

  • Thịt vịt không chỉ là thực phẩm vừa thơm vừa ngon và dễ chế tạo, mà còn cực kì tốt cho sức khỏe đấy. Thành phần của thịt vịt rất đa dạng với lượng lớn protein, canxi, sắt, phospho và các vitamin A, B1, D,….cần thiết cho sức khỏe cũng như quá trình tăng cân.
  • Bên cạnh đó, thịt vịt còn rất có ích với các người chứng biếng ăn, cơ thể suy nhược, phù nề, sốt, đổ mồ hôi ban đêm, thể chất yếu sau khi bệnh, lòng bàn tay chân nóng và phụ nữ khí hư bạch đới, kinh nguyệt ít, sản phụ thiếu sữa nữa và rất nhiều lợi ích khác.
Cách nấu món thịt vịt xào sả ớt ngon cay hấp dẫn cho ngày se lạnh 10

Thịt vịt vừa giàu dinh dưỡng, vừa phòng chống nhiều bệnh

  • Tuy nhiên, thịt vịt có tính hàn với tác dụng bổ âm, do đó những người ngoại cảm chưa khỏi hẳn và dương hư tỳ nhược thì chưa nên ăn. Quan trọng, cần chú ý là không ăn thịt vịt với chao đậu, thịt rùa đen, thịt ba ba nhé.

Vậy là xong rồi rất đơn giản đúng không nào, Xây Dựng 4 vừa mang đến công thức cho món vịt xào sả ớt rồi giờ thì thưởng thức thôi.

5/5 (1 Review)

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here