Cách làm món sò lông xào chua ngọt thơm ngon tại nhà

0
87

Cách làm món sò lông xào chua ngọt thơm ngon hấp dẫn đơn giản tại nhà mà các mẹ rất thích đấy nhé, vậy còn có lý do gì mà không tự mình thực hiện không cần phải ra ngoài hàng ăn mà ngon chẳng kém đâu nhé..

Các nguyên liệu cần có làm món sò lông xào chua ngọt

  • 1kg sò lông
  • 1/4 trái thơm
  • Một quả cà chua
  • Một quả dưa leo
  • Nấm linh chi nâu, lá quế
  • 1 củ hành tây, cây hành hoa
  • Tỏi khô, hành khô, ớt hiểm
  • Tương ớt, tương cà, tương xí muội, sa tế, bột năng để tạo độ sánh
  • Những gia vị thông thường
  • Cách làm món sò lông xào chua ngọt
Cách nấu món sò lông xào chua ngọt ngon thơm khó cưỡng 1

Nguyên vật liệu làm món sò lông xào chua ngọt

Phương pháp làm sò lông xào chua ngọt

Bước 1: Sơ chế Nguyên vật liệu

Cà chua thái múi cau, bỏ hột để xào không bị bầm và ra nước. Dưa deo cắt dọc làm tư, quăng ruột và cắt xéo. Tỏi khô, hành khô, ớt sừng băm nhỏ.

Cách nấu món sò lông xào chua ngọt ngon thơm khó cưỡng 2

trái cà chua đem đi rửa thật sạch, xắt múi cau

Củ hành tây bóc sạch vỏ, xắt múi cau. Thơm cạo vỏ, vứt mắt, xắt hình rẻ quạt. Hành lá cắt khúc. Nấm mèo linh chi xắt gốc, rửa cho nước muối ăn loãng và để ráo.

Cách nấu món sò lông xào chua ngọt ngon thơm khó cưỡng 3

dứa cạo vỏ, bỏ mắt và thái khúc hình rẻ quạt

Sò lông rửa cho thật sạch, bỏ vô xoong nước nóng hấp chín tới và lấy chỗ phần thịt mang đi rửa thật sạch, để ráo.

Cách nấu món sò lông xào chua ngọt ngon thơm khó cưỡng 4

Sò lông rửa sạch sẽ, luộc cho chín, tách lấy thịt và để ráo

Bước 2: Tiến hành làm món sò lông xào chua ngọt

Bắc chảo lên bếp, cho 2 muỗng canh dầu ăn vào đun nóng lên, cho tỏi hành băm vào phi thơm.

Cách nấu món sò lông xào chua ngọt ngon thơm khó cưỡng 5

chiên thơm tỏi hành băm

Tiếp theo, cho sò lông vào cùng với 1/4 muỗng nhỏ muối, một thìa canh ớt sừng sa tế, một muỗng cafe đường kính, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt. Đảo nhanh tay với lửa lớn và trút ra đĩa.

Cách nấu món sò lông xào chua ngọt ngon thơm khó cưỡng 6

Cho sò lông vào xào với lửa lớn cùng muối, sa tế, đường kính, bột ngọt rồi trút ra đĩa

Bê chảo khác lên phía trên bếp, cho 2 muỗng canh dầu thực vật vào nấu tỏi khô sau đó chiên thơm hành tỏi băm, 1 muỗng canh ớt bằm. Thêm dưa leo, củ hành tây, thơm và 1 thìa canh tương xí muội, 1 muỗng canh tương cà, 1 muỗng canh tương ớt cay vào trộn đều.

Rồi, bỏ hết đĩa sò lông vào trong chảo cùng cà chua, mộc nhĩ linh chi đen và quấy đều. Nêm thêm một muỗng nhỏ nước mắm, một thìa canh dấm gạo, bột năng để tạo độ sánh đã trộn cho thật đều qua nước và trộn cho đều.

Cách nấu món sò lông xào chua ngọt ngon thơm khó cưỡng 7

phi thơm hành tỏi ớt sừng bằm, cho Các nguyên liệu cần có còn lại xào cho chín, thêm sò lông đảo cho thật đều

Xào đến khi Các nguyên liệu cần có chín mềm, nước đặc sánh rồi nếm nếm lại gia vị cho vừa miệng và tắt lửa.

Cách nấu món sò lông xào chua ngọt ngon thơm khó cưỡng 8

nêm và nếm lại gia vị cho vừa khéo ăn và tắt bếp

Bước 3: làm đẹp và gặm nhấm sò lông xào chua ngọt

Cuối cùng, trút sò lông xào chua ngọt lên dĩa và trang trí tùy theo sở trường sau đó nhâm nhấm ngay khi còn nóng chung với cơm trắng.

Cách nấu món sò lông xào chua ngọt ngon thơm khó cưỡng 9

trang trí sò lông xào chua ngọt lên đĩa và thưởng thức ngay khi còn nóng

Yêu cầu cho món sò lông xào chua ngọt

Món sò lông xào chua ngọt có màu quyến rũ, trang trí bắt mắt, nước dùng để sốt đặc sánh và gia vị nêm nếm vừa miệng.

Sò lông ngọt dai vừa dùng, chuẩn vị gia vị hòa quyện cùng vị hơi chua chua ngọt ngọt của dứa, trái cà chua, vị ngọt mềm của nấm, hành tây, dưa leo và vị cay của sa tế, các loại tương.

Cách nấu món sò lông xào chua ngọt ngon thơm khó cưỡng 10

Sò lông xào chua ngọt vừa vừa thơm vừa ngon, vừa bắt mắt

Giá trị đủ chất của sò lông

Sò lông không chỉ là thực phẩm thơm ngon và dễ tạo ra, mà còn chứa nhiều chất đạm, chất béo, carbohydrate và nhiều vitamin, khoáng chất cần thiết cho thể chất. Theo Đông y, thịt sò lông có vị mặn ngọt, tính ấm và không độc.

Vì vậy, sò lông có tác dụng kiện vị, bổ huyết ôn trung, chữa huyết hư, thiếu máu, đau dạ dày, tiêu hóa kém, tá tràng mạn tính, mồ hôi trộm,….

Cách nấu món sò lông xào chua ngọt ngon thơm khó cưỡng 11

Sò lông giàu đủ dinh dưỡng và có nhiều lợi ích cho sức khỏe

Ngoài ra, sò lông khi chế biến thành món ăn còn có tác dụng hỗ trợ tiêu xay hóa, bổ huyết, giúp bì dẻ hồng hào, khỏe khoắn hơn.

Vậy là mình đã thực hiện xong các bạn hãy cùng Xây Dựng 4 thực hiện ngay nhé.

5/5 (1 Review)

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here